Tuxum iste’molida nimalarga e'tibor qaratish lozim?

Yangi bo‘lishi:
Tuxumning yaroqlilik muddatiga qarang. Yangi tuxum suvga solinganda cho‘kmaydi, agar u suzib yurib qolsa — eskirgan bo‘ladi.
🔶Tozaligi:
Tashqi qobig‘i iflos yoki yoriq bo‘lmasligi kerak. Yoriq tuxum ichki infeksiyalarga sabab bo‘lishi mumkin.
🔶Saqlash sharoiti:
Tuxumni sovutkichda 4°C dan past haroratda saqlash kerak. Yuvilgan tuxumni darhol ishlatish maqsadga muvofiq, chunki yuvilganida tabiiy himoya qatlami yo‘qoladi.
🔶Pishirish usuli:
Salmonella xavfini kamaytirish uchun tuxumni yaxshi pishirish (qaynatish yoki qovurish) kerak. Xom tuxum iste’moli tavsiya etilmaydi, ayniqsa bolalar, homilador ayollar va keksalar uchun.
🔶Allergiya ehtimoli:
Ba’zi odamlarda tuxum oqsillariga allergiya bo‘lishi mumkin. Bunday holatlarda ehtiyot bo‘lish zarur.
🔶 Miqdor:
Tuxum sog‘lom oziqa bo‘lsa-da, ortiqcha iste’mol qilinmasligi kerak. Kuniga 1-2 dona tuxum yetarli bo‘lishi mumkin.                                                                                                                               Urganch shahar SEO va JSB